Próximo à São Roque de Minas, os visitantes têm a possibilidade de percorrer uma das mais belas trilhas da região da Canastra, com cerca de três quilômetros.

O caminho do Camping da Picareta (nome, devido a este tipo de ferramenta encravada numa pedra) até as Cachoeiras do Capão-Forro acompanha o leito do Rio do Peixe, em seu trecho mais bonito, e pode ser percorrido em cerca de uma hora.

Os proprietários dos dois atrativos recomendam aos visitantes contratar guias locais na cidade, como forma de prevenir eventuais acidentes. A trilha, em alguns trechos, margeia o rio e, em outros, o caminho é percorrido sobre as pedras do leito.

No período das chuvas (novembro a março) é comum acontecer enchentes que tornam o caminho perigoso; os guias sempre conhecem alguma variante para minimizar o risco.

Para percorrer a trilha que passa por um cannyon na divisa das duas propriedades, o turista paga R$6,00 (seis reais) assim divididos: metade para conhecer a área da Picareta, com inúmeras piscinas naturais, de propriedade do Sr. Chico Chagas, cuja família é muito hospitaleira e todos os trilheiros são convidados a sentar-se na cozinha e provar um cafézinho ou a famosa pinga com saçafráz. Receita do “seu” Francisco que, além de boa prosa e excelente contador de "causos", também esculpe carrancas e concerta sanfonas. Para os sanfoneiros da região, “seu” Chico Chagas é o "SOS sanfonas".

Chegando ao Capão Forro, paga-se os outros R$3,00, cobradas para manter a limpeza dos locais e a segurança dos visitantes. No Capão, o responsável é o Chinês, guardião de cinco belíssimas cachoeiras com até 80m de queda. O Chinês tem uma casa no Capão-Forro, a 200m das cachoeiras que pode ser alugada para finais de semana e temporadas. Os hóspedes da casa costumam ser visitados no início da noite por lobos-guará, atraídos pela luz e pelo movimento. Sem dúvida, uma experiência inesquecível!